成年人每天建议饮用300-500毫升牛奶，可满足钙和优质蛋白需求。牛奶摄入量需结合年龄、消化功能、膳食结构等因素调整。
牛奶是钙和优质蛋白的重要来源，300-500毫升的日摄入量能提供约300-500毫克钙质，接近成人每日钙需求量的三分之一。该摄入范围适用于18-60岁健康人群，可分两次饮用，如早餐搭配谷物、晚间作为加餐。对于存在乳糖不耐受者，可选择低乳糖牛奶或酸奶替代，每次饮用量控制在200毫升以内，同时搭配主食延缓乳糖吸收。妊娠期及哺乳期女性可适当增加至500-600毫升，生长发育期青少年可增至500毫升，但需注意避免影响正餐食欲。日常饮食中已摄入较多高钙食物如豆腐、深绿色蔬菜时，可相应减少牛奶饮用量。
饮用牛奶建议选择巴氏杀菌乳或常温灭菌乳，开封后需冷藏并在24小时内饮用完毕。避免空腹大量饮用冷牛奶，可能刺激胃肠黏膜。合并高脂血症人群宜选用脱脂奶，慢性肾功能不全患者需在医生指导下控制蛋白摄入总量。若饮用后出现腹胀、腹泻等不适，可尝试改用零乳糖牛奶或发酵乳制品，必要时进行乳糖耐受能力检测。
