锌缺乏症的主要表现包括食欲减退、生长发育迟缓、免疫功能下降、皮肤黏膜病变等，严重者可出现认知功能障碍和性腺发育不良。
味觉敏感度下降导致厌食偏食，可补充葡萄糖酸锌口服溶液、硫酸锌片、蛋白锌等制剂，同时增加牡蛎、牛肉等富锌食物摄入。
儿童身高体重低于同龄标准，伴随骨龄延迟，需监测生长曲线并联合补充赖氨葡锌颗粒、甘草锌颗粒等锌制剂。
反复呼吸道感染和伤口愈合延迟，与锌参与淋巴细胞分化有关，建议在医生指导下使用锌硒宝片配合免疫调节治疗。
口周肛周湿疹样皮炎和脱发，严重者出现肠病性肢端皮炎，需外用氧化锌软膏配合口服醋酸锌治疗。
长期素食、慢性腹泻患者应定期检测血锌水平，孕期及青春期需适当增加红肉、坚果等富锌食物摄入量。
