坏血病是由于缺乏维生素C引起的营养缺乏性疾病，主要表现为牙龈出血、皮肤瘀斑、伤口愈合延迟等症状。
1、病因机制
维生素C是胶原蛋白合成的必需辅因子，长期缺乏会导致毛细血管脆性增加和结缔组织修复障碍。
2、典型症状
早期出现倦怠乏力，进展期可见牙龈肿胀出血，严重者可能出现皮下出血和关节腔积血。
3、高危人群
长期缺乏新鲜蔬菜水果摄入者、消化吸收障碍患者、酗酒人群及特殊饮食限制者易发。
4、诊断治疗
通过膳食调查和血浆维生素C检测确诊，治疗需补充维生素C制剂并改善膳食结构。
日常应保证每日300-500克新鲜蔬菜和200-350克水果摄入，烹饪时避免长时间高温加热破坏维生素C。
