坏血病主要缺乏维生素C，可能由饮食不均衡、吸收障碍、代谢异常、慢性疾病等原因引起，可通过补充维生素C、调整饮食结构、治疗原发病等方式改善。
长期缺乏新鲜蔬菜水果摄入导致维生素C不足，需增加柑橘类、猕猴桃、西蓝花等富含维生素C的食物。
胃肠疾病或手术影响维生素C吸收，可能伴随腹泻、腹痛等症状，需治疗原发疾病并采用静脉补充维生素C。
某些遗传性疾病导致维生素C利用率下降，可能出现伤口愈合延迟，需在医生指导下使用大剂量维生素C制剂。
恶性肿瘤或肾功能不全等消耗性疾病增加维生素C需求，常伴乏力、出血倾向，需综合治疗并监测维生素C水平。
日常可适量食用草莓、柿子椒、羽衣甘蓝等食物，严重者需遵医嘱使用维生素C片、维生素C注射液或复合维生素制剂，同时避免过度烹饪破坏维生素C。
