沙门菌感染可通过补液治疗、抗生素治疗、对症治疗、饮食调整等方式治疗。沙门菌感染通常由食物污染、接触感染动物、免疫力低下、慢性疾病等原因引起。
轻中度脱水患者可口服补液盐，重度脱水需静脉补液。补液治疗有助于纠正电解质紊乱，预防脱水性休克。
重症患者或高危人群可使用环丙沙星、阿奇霉素、头孢曲松等抗生素。抗生素选择需根据药敏试验结果，避免滥用导致耐药性。
发热者可物理降温或使用对乙酰氨基酚，腹痛明显者可短期使用解痉药。对症治疗可缓解症状，但需避免掩盖病情。
急性期选择流质饮食，恢复期逐步过渡至低脂易消化食物。饮食调整有助于胃肠功能恢复，避免加重腹泻症状。
治疗期间需密切观察病情变化，出现持续高热、血便、意识障碍等症状应及时就医。日常注意饮食卫生，避免进食生冷未煮熟食物。
