吃水果需注意选择新鲜度、食用量、搭配禁忌及特殊人群限制，常见注意事项有清洗彻底、控制糖分摄入、避免与特定药物同食、过敏体质筛查等。
水果表皮可能残留农药或细菌，建议用流动清水搓洗30秒以上，带皮水果可配合小苏打浸泡，去皮类水果仍需清洗后再处理。
高糖水果如荔枝、榴莲每日摄入量建议控制在200克内，糖尿病患者可选择低升糖指数水果如草莓、柚子，并监测餐后血糖。
西柚及其制品会抑制肝药酶活性，影响他汀类、抗凝药代谢，服用这些药物期间应完全避免摄入西柚类水果。
芒果、猕猴桃等易致敏水果初次食用需少量测试，出现口唇发麻、皮疹等过敏症状应立即停止食用并就医。
建议根据体质选择当季水果，胃肠功能较弱者避免空腹食用酸性水果，肾功能异常患者需限制高钾水果摄入量。
