维生素B1主要参与能量代谢和神经系统功能，具有预防脚气病、改善神经传导等作用，过量可能引起头痛或低血压。
作为辅酶参与糖类分解，帮助将食物转化为可用能量，缺乏时易出现疲劳。建议通过全谷物、瘦肉等食物补充，严重缺乏可遵医嘱使用硫胺素片剂、注射液或复合维生素制剂。
维持神经髓鞘合成，缺乏可能导致周围神经炎。典型症状包括肢体麻木和反射减弱，治疗需口服维生素B1制剂，如盐酸硫胺素、呋喃硫胺或丙硫硫胺。
影响心肌细胞电解质平衡，长期缺乏可能引发心力衰竭。表现为水肿和呼吸困难，需静脉补充维生素B1并结合利尿剂治疗。
促进胃肠蠕动，缺乏时伴随食欲减退和便秘。可通过酵母片、动物肝脏补充，药物选择包括维生素B1肠溶片、缓释片或复合B族维生素。
日常建议均衡摄入豆类、坚果等富含维生素B1的食物，长期服用需监测血压和神经系统反应，避免与浓茶同服影响吸收。
