西瓜富含多种营养成分，主要有水分、维生素C、番茄红素、瓜氨酸等。西瓜具有解暑利尿、抗氧化、促进血液循环、辅助降血压等功效。
西瓜含水量超过90％，能快速补充体液，所含钾元素可促进钠排泄，有助于缓解夏季脱水及轻度水肿。
番茄红素是强效抗氧化剂，能中和自由基，西瓜中的番茄红素含量是番茄的1.5倍，对预防光老化有一定作用。
瓜氨酸可在体内转化为精氨酸，帮助扩张血管改善微循环，运动后食用可加速乳酸代谢。
钾镁协同作用可调节钠钾平衡，对高血压患者具有轻度降压效果，但不可替代药物治疗。
建议每日食用200-300克西瓜为宜，糖尿病患者需控制摄入量，避免空腹大量食用可能引发胃肠不适。
