兔肉具有高蛋白低脂肪的特点，主要功效有促进肌肉修复、改善贫血、调节血脂、增强免疫力。适量食用有助于营养均衡。
兔肉蛋白质含量超过20％，含有人体必需的全部氨基酸，生物利用率高，能有效促进运动后肌肉纤维修复。
兔肉富含血红素铁，每100克含铁量达3毫克以上，铁吸收率是植物性食物的3倍，有助于改善缺铁性贫血。
兔肉脂肪含量仅2％，且以不饱和脂肪酸为主，其胆固醇含量仅为猪肉的1/3，适合高血脂人群适量食用。
兔肉含有丰富的锌元素和维生素B族，锌含量是牛肉的1.5倍，能够促进淋巴细胞增殖，增强机体抗病能力。
建议每周食用1-2次，每次100-150克，搭配深色蔬菜更利于铁吸收，痛风患者需控制摄入量。
