什么不能一起吃山药？注意什么？

Question

我跟家人平时都爱吃山药，上个星期同事给我们家带来了一些，他家的特产就是山药，只是他说山药不能和某些食物不起吃的，山药和什么不能一起吃？注意什么？

Answer 1

山药的营养价值比较高，与有些食物同食可能破坏营养吸收。山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。山药跟有些东西一起吃的话可能会降低营养价值，因此应该多注意，比如山药不能与忌鲫鱼、甘遂，荞麦米一起食用。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。