洋葱具有降低血压的功能吗？

Question

洋葱具有降低血压的功能吗？

Answer 1

洋葱可能有助于辅助降低血压，其作用主要与含硫化合物、类黄酮、前列腺素A、膳食纤维等成分有关。

1、含硫化合物

洋葱中的有机硫化物可促进血管舒张，改善血液循环。日常可通过生食或短时间清炒保留活性成分。

2、类黄酮

槲皮素等抗氧化成分能减少血管内皮氧化损伤。建议选择紫皮洋葱，其类黄酮含量高于白皮品种。

3、前列腺素A

该物质具有扩张外周血管作用，但高温烹煮易使其失活。高血压患者可每周食用2-3次凉拌洋葱。

4、膳食纤维

洋葱所含膳食纤维能结合胆汁酸，间接影响胆固醇代谢。需注意过量生食可能刺激胃肠黏膜。

高血压患者应将洋葱作为膳食补充，不能替代降压药物，合并胃肠疾病者需咨询医生后食用。