杨梅具有一定的辅助降血脂功效，其活性成分主要包括花青素、膳食纤维、有机酸及多酚类物质，可通过抑制胆固醇吸收、促进脂质代谢等机制发挥作用。
杨梅富含的花青素能减少低密度脂蛋白氧化，改善血管内皮功能。建议高血脂患者每日食用新鲜杨梅15-20颗，或选择花青素补充剂如越橘提取物。
果肉中的水溶性膳食纤维可结合胆汁酸排出体外，迫使肝脏利用胆固醇合成新胆汁酸。可与燕麦、魔芋等高纤维食物搭配食用增强效果。
柠檬酸等有机酸能激活三羧酸循环，加速脂肪酸β氧化。但胃酸过多者应控制摄入量，避免刺激胃肠黏膜。
杨梅多酚通过清除自由基减少动脉粥样硬化风险。临床常用水飞蓟素、茶多酚等具有类似作用的植物提取物辅助调脂治疗。
杨梅应作为饮食调节的组成部分，不能替代降脂药物。合并高血压或糖尿病者需监测血糖波动，建议采用新鲜果实而非蜜饯制品，每日摄入量不超过200克。
