若胃肠功能正常且无过敏史，可以适量吃鲜花生，鲜花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于心血管健康。
一、营养益处
鲜花生含单不饱和脂肪酸和植物固醇，可帮助调节血脂水平，降低低密度脂蛋白胆固醇。
二、食用注意
每日建议食用量不超过30克，避免油炸或加盐处理，生吃需确保新鲜无霉变。
三、禁忌人群
胆囊切除术后患者、慢性腹泻者及对坚果过敏者应避免食用，可能诱发消化不良或过敏反应。
四、储存方法
带壳鲜花生需冷藏保存，去壳花生应密封冷冻，防止黄曲霉毒素污染。
食用后出现腹胀或皮疹需立即停用，合并慢性病患者建议咨询营养师调整摄入量。
