空腹可以喝牛奶，但部分人群可能出现胃肠不适。空腹饮用牛奶的影响主要与乳糖不耐受、胃酸分泌、个体差异、消化功能等因素有关。
部分人群缺乏乳糖酶，空腹饮用牛奶可能导致腹泻腹胀。乳糖不耐受者建议选择低乳糖牛奶或酸奶，必要时可服用乳糖酶补充剂如乳糖酶片、复方消化酶胶囊、双歧杆菌三联活菌散。
空腹时胃酸浓度较高，牛奶中的蛋白质可能形成凝块影响消化。胃酸过多者可少量分次饮用，或搭配面包等食物，药物可选铝碳酸镁片、雷尼替丁胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊。
不同人对牛奶的耐受性存在差异，部分人群空腹饮用无不适。建议根据自身反应调整饮用方式，出现不适可服用蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒、消旋卡多曲颗粒。
消化功能较弱时空腹喝牛奶可能加重负担。消化不良者建议餐后饮用，必要时使用多潘立酮片、胰酶肠溶胶囊、枸橼酸莫沙必利片等促消化药物。
健康人群若无不适可空腹饮用牛奶，乳糖不耐受或胃肠敏感者建议搭配食物。日常注意观察身体反应，持续不适需就医排查器质性疾病。
