香菜除了作为调味食材外，还具有药用价值、驱虫效果、护肤用途和空气净化作用。香菜主要有缓解消化不良、驱赶蚊虫、改善肤质、吸附甲醛等功能。
香菜籽提取物有助于缓解胃肠胀气，其挥发油成分可促进胆汁分泌。中医常用香菜根煎水治疗风寒感冒初期症状。
香菜特殊气味能驱避蚊虫，将新鲜香菜捣碎涂抹皮肤或悬挂门窗处，可减少蚊虫叮咬概率。
香菜含有的维生素C和铁元素能帮助改善肤色暗沉，捣碎后敷面可缓解轻度皮肤炎症。
香菜植株对甲醛等有害气体有一定吸附作用，盆栽种植可辅助改善室内空气质量。
使用香菜外用前建议进行皮肤测试，过敏体质者应避免接触。药用需在中医师指导下进行，不可替代正规治疗。
