紫苏叶具有解表散寒、行气和胃、解毒止呕等作用，主要用于风寒感冒、脾胃气滞、鱼蟹中毒等情况，也可作为调味品或药材使用。
紫苏叶辛温发散，能发汗解表，适用于风寒感冒初期出现的恶寒发热、头痛鼻塞等症状，可配伍生姜、陈皮等药材使用。
紫苏叶能理气宽中，缓解脾胃气滞导致的脘腹胀满、恶心呕吐，常与藿香、砂仁等药物同用改善胃肠功能紊乱。
紫苏叶可解鱼蟹毒，对食用海鲜引起的腹痛吐泻有缓解作用，民间常用鲜品捣汁或煎汤服用处理食物中毒情况。
紫苏叶具有理气安胎功效，可用于妊娠恶阻引起的呕吐不适，其止血作用还能改善咳血、衄血等出血症状。
紫苏叶可新鲜食用或晒干入药，日常泡茶饮用有助于预防感冒，但阴虚内热者慎用，药用需遵医嘱控制剂量。
