知母具有清热泻火、生津润燥等营养功效，主要功效包括滋阴降火、润肠通便、抗炎抑菌、调节免疫等。知母常用于治疗热病烦渴、肺热燥咳、骨蒸潮热等症状。
知母含有知母皂苷等成分，能改善阴虚火旺引起的口干舌燥、潮热盗汗等症状，可与地黄配伍使用。
知母中的黏液质能润滑肠道，缓解肠燥便秘，适合老年性便秘患者适量食用。
知母提取物对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，其芒果苷成分有助于减轻呼吸道炎症反应。
知母多糖能增强巨噬细胞活性，改善机体免疫功能，对自身免疫性疾病有一定辅助调理作用。
知母可煎汤或入丸散服用，脾胃虚寒者慎用，建议在中医师指导下根据体质合理使用，避免长期大量服用。
