乌子鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等营养素，有助于增强免疫力、保护心血管健康。
1、优质蛋白
乌子鱼蛋白质含量高且易吸收，所含必需氨基酸比例接近人体需求，能促进组织修复和肌肉合成。
2、不饱和脂肪酸
富含欧米伽3脂肪酸，有助于降低血液甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险，对大脑发育也有益处。
3、维生素D
每百克鱼肉含维生素D超过每日需求量的三分之一，可促进钙质吸收，维持骨骼健康。
4、矿物质硒
硒元素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，适量食用有助于提升机体抗氧化能力。
建议采用清蒸等低温烹调方式保留营养，对海鲜过敏者应避免食用，慢性病患者需控制摄入量。
