维生素K对人体主要有促进凝血功能、维护骨骼健康、保护心血管系统、调节钙代谢等好处。
1、促进凝血
维生素K是合成凝血因子的必需物质，缺乏可能导致出血倾向，可通过摄入菠菜、西蓝花等食物补充。
2、维护骨骼
维生素K参与骨钙素羧化过程，有助于预防骨质疏松，纳豆、动物肝脏等食物富含维生素K。
3、保护血管
维生素K能抑制血管钙化，降低动脉硬化风险，深绿色蔬菜和植物油是良好来源。
4、调节钙质
维生素K可引导钙沉积于骨骼而非软组织，奶酪、鸡蛋等食物有助于维持钙平衡。
建议通过均衡饮食获取维生素K，特殊人群需在医生指导下评估是否需要补充剂。
