种仁富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，适量食用有助于心血管健康、改善肠道功能、增强免疫力及延缓衰老。常见有益种仁包括核桃仁、杏仁、葵花籽仁、南瓜籽仁。
核桃仁含欧米伽3脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇；杏仁中的维生素E能减少血管氧化损伤。
葵花籽仁富含膳食纤维促进蠕动，南瓜籽仁的锌元素有助于维持肠道黏膜完整性。
巴西坚果仁含硒元素可提升淋巴细胞活性，奇亚籽仁的植物多糖具有免疫调节作用。
亚麻籽仁的木酚素具有抗氧化特性，黑芝麻仁的花青素能中和自由基。
每日摄入20-30克混合种仁为宜，过敏体质者需谨慎选择，建议搭配深色蔬菜水果食用以提升营养吸收率。
