急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，可能由饮食不当、病原体感染、药物刺激或全身性疾病等因素引起。
食用变质食物、过量饮酒或进食辛辣刺激食物可能损伤胃肠黏膜。建议暂停进食固体食物，少量多次饮用温盐水，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、洛哌丁胺等药物。
诺如病毒、轮状病毒或沙门氏菌等感染可能导致发热腹泻。需保持手部卫生，感染者需隔离。必要时可使用阿奇霉素、诺氟沙星、双歧杆菌三联活菌制剂等。
长期服用非甾体抗炎药或抗生素可能破坏胃肠菌群平衡。需评估用药必要性，配合使用硫糖铝、奥美拉唑、枯草杆菌二联活菌颗粒等保护黏膜。
克罗恩病、糖尿病等系统性疾病可伴发胃肠炎症。症状包括持续腹痛、体重下降，需治疗原发病。可配合使用美沙拉嗪、胰酶肠溶胶囊、谷氨酰胺颗粒等。
发病期间宜选择米汤、藕粉等流质饮食，避免乳制品和高纤维食物。若呕吐腹泻持续超过24小时或出现脱水症状，须及时就医。
