肠胃炎和胃肠炎在医学上是同一概念的不同表述，均指胃肠黏膜的炎症反应，临床无需刻意区分二者。
胃肠炎是消化系统常见疾病，主要因病毒、细菌感染或食物刺激引发。典型表现为腹痛、腹泻、呕吐，可能伴随发热或脱水。病毒性胃肠炎多由诺如病毒、轮状病毒导致，病程具有自限性。细菌性胃肠炎常见病原体包括沙门氏菌、大肠埃希菌，需抗生素干预。急性胃肠炎发作期应禁食油腻食物，补充口服补液盐防止电解质紊乱。慢性胃肠炎可能与幽门螺杆菌感染相关，需胃镜检查确诊。
日常需注意餐具消毒，避免生冷食物。腹泻期间可食用米汤、馒头等低渣饮食。若出现血便、持续高热或意识模糊，须立即就医排除肠梗阻等急症。长期反复发作需排查克罗恩病等器质性疾病，儿童及老年人需警惕脱水风险。
