阿胶具有补血滋阴、润燥止血等功效，主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、肺燥咳嗽等症状，使用时需注意体质辨证与配伍禁忌。
阿胶含胶原蛋白及多种氨基酸，可促进骨髓造血功能，改善面色苍白、头晕乏力等血虚症状，血虚患者可遵医嘱配合熟地黄、当归等药材使用。
阿胶能增加毛细血管通透性，适用于咯血、便血等出血症状，常与白及、三七配伍，阴虚燥咳者可用阿胶烊化后兑服。
阿胶中的小分子活性肽具有抗氧化作用，可减少自由基损伤，中老年人群适量服用有助于改善皮肤弹性，需避免与浓茶同服。
阿胶多糖成分能增强巨噬细胞活性，体虚易感者可在医生指导下搭配黄芪使用，但湿热体质者慎用以防助湿生热。
服用阿胶期间忌食辛辣油腻，感冒发热应停用，脾胃虚弱者建议搭配陈皮或砂仁以减少滋腻碍胃，长期使用需监测凝血功能。
