枸杞泡酒具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫等功效，主要有改善疲劳、延缓衰老、调节血脂、保护肝脏等作用。
枸杞富含枸杞多糖和甜菜碱，能促进能量代谢，缓解体力透支。适合长期熬夜或脑力劳动者饮用。
枸杞中的β-胡萝卜素和硒元素具有抗氧化作用，可清除自由基，减少细胞氧化损伤。
枸杞黄酮类物质能降低血清胆固醇和甘油三酯水平，对预防动脉粥样硬化有一定帮助。
枸杞多糖可增强肝脏解毒功能，减轻酒精对肝细胞的损害，但需注意控制饮酒量。
饮用枸杞酒需适量，每日不超过50毫升，酒精过敏者、肝病患者及孕妇应避免饮用。建议选择优质枸杞与纯粮酒浸泡，避免添加糖分。
