适量饮用葡萄酒可能适合健康成年人、心血管疾病风险较低人群、无酒精过敏或代谢异常人群。葡萄酒中的多酚类物质可能有助于抗氧化，但需注意酒精摄入量。
1、健康成年人无慢性疾病且肝功能正常的成年人可少量饮用葡萄酒。葡萄酒中的白藜芦醇等成分可能对血管内皮功能有改善作用，但每日酒精摄入量建议控制在男性25克、女性15克以内。需避免与头孢类抗生素、解热镇痛药同服，防止双硫仑样反应。
2、心血管低风险者无高血压、高脂血症或家族性心脏病史的人群，适量饮用红葡萄酒可能获得多酚类物质的心血管保护作用。建议选择单宁含量较高的干红，每周饮用不超过3次，每次100-150毫升。需监测血压及肝功能指标变化。
3、无酒精代谢异常体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性正常者更适合饮用葡萄酒。这类人群对酒精的分解能力较强，不易出现面部潮红、心悸等乙醛蓄积症状。但需注意遗传性酒精不耐受体质者应完全禁酒。
4、非妊娠期女性未怀孕且无乳腺疾病史的女性可适量饮用葡萄酒，但需避开月经周期中激素波动较大的时段。建议选择低度酒并搭配膳食，单次饮用量不超过120毫升。绝经后女性需评估骨质疏松风险后再决定是否饮用。
5、无胃肠疾病者慢性胃炎、胃溃疡或肠易激综合征患者应避免饮用葡萄酒。健康人群饮用时建议搭配高蛋白食物缓冲酒精刺激，单宁含量高的酒款需避免空腹饮用。出现反酸、胃痛等症状时应立即停用。
饮用葡萄酒需配合均衡饮食与规律运动，避免与高嘌呤食物同食以防尿酸升高。建议选择木塞封装的正规产品，开瓶后冷藏保存不超过3天。糖尿病患者应监测血糖变化，肝功能异常者每3个月检查转氨酶指标。出现头痛、恶心等不适症状应及时就医。
