木瓜含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维、木瓜蛋白酶以及钾等营养成分。木瓜的营养价值主要有促进消化、增强免疫力、保护视力、调节血压、抗氧化等作用。
1、促进消化木瓜中含有的木瓜蛋白酶能够帮助分解蛋白质，促进胃肠对蛋白质的消化。木瓜蛋白酶可以分解食物中的蛋白质为小分子肽和氨基酸，减轻胃肠负担。木瓜中的膳食纤维也能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。木瓜适合消化不良或胃肠功能较弱的人群适量食用。
2、增强免疫力木瓜富含维生素C，每100克木瓜约含60-80毫克维生素C，是柑橘类水果的2-3倍。维生素C能够促进白细胞功能，增强机体抵抗力。维生素C还具有抗氧化作用，能够清除体内有害自由基。适量食用木瓜有助于预防感冒等常见疾病。
3、保护视力木瓜含有丰富的维生素A原，即β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A是维持视网膜正常功能的重要营养素，能够预防夜盲症和干眼症。每100克木瓜可提供约30％的每日维生素A需求量。长期适量摄入木瓜有助于保护视力健康。
4、调节血压木瓜是钾的良好来源，每100克木瓜含钾约250毫克。钾能够帮助调节体内钠钾平衡，对抗钠的升压作用。适量食用有助于维持正常血压水平。木瓜还含有少量镁元素，镁能够放松血管平滑肌，辅助调节血压。
5、抗氧化木瓜含有多种抗氧化物质，包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素以及类黄酮等。这些抗氧化成分能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。木瓜中的抗氧化物质协同作用，有助于预防慢性疾病和延缓衰老。青木瓜的抗氧化物质含量通常高于成熟木瓜。
木瓜营养丰富，建议选择成熟度适中的新鲜木瓜食用，避免过量摄入导致胃肠不适。木瓜中的木瓜蛋白酶可能引起部分人群过敏，首次食用应少量尝试。木瓜不宜与高蛋白食物同食，以免影响蛋白质消化吸收。糖尿病患者应注意控制木瓜摄入量，因其含有一定糖分。木瓜可生食、榨汁或制作沙拉，加热时间不宜过长以免破坏维生素C等热敏性营养素。
