食物中毒的临床表现有哪些

Question

食物中毒的临床表现有哪些

Answer 1

食物中毒的临床表现主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热寒战、神经系统症状。症状发展通常从早期胃肠道反应逐渐进展至全身性损害。

1、恶心呕吐

最早出现的症状，多由毒素刺激胃肠黏膜引起，常伴随上腹部不适。轻症可通过口服补液盐缓解，严重呕吐需静脉补液。

2、腹痛腹泻

毒素导致肠道蠕动亢进，出现阵发性绞痛和水样便。细菌性中毒可见黏液脓血便，需根据病原体选择抗生素治疗。

3、发热寒战

细菌内毒素入血后引发的全身炎症反应，体温可超过38.5℃。血常规检查可见白细胞升高，严重者可能出现感染性休克。

4、神经系统症状

肉毒杆菌等神经毒素可引起视物模糊、吞咽困难、呼吸肌麻痹等。需立即使用抗毒素血清，必要时行机械通气。

出现持续呕吐、血便、意识障碍等症状时应立即就医，治疗期间注意补充电解质，恢复期选择低脂少渣饮食。