木耳通常不能直接排毒，但适量食用有助于促进胃肠蠕动和代谢废物排出。木耳含有膳食纤维、多糖等成分，可能对肠道健康有一定益处。
木耳中的膳食纤维能吸收水分并增加粪便体积，刺激肠道蠕动，帮助食物残渣更快通过消化道。这种物理作用可减少代谢废物在肠道的停留时间，间接降低毒素重吸收的概率。木耳含有的木耳多糖可能通过调节免疫系统功能影响部分代谢过程，但现有证据不足以支持其具有解毒或排毒功效。传统医学认为木耳有清肺润肠作用，可能与改善呼吸道及消化道功能有关。需注意未经泡发或变质的木耳可能含有有害物质，正确泡发和烹煮后才能安全食用。
日常饮食中保持膳食纤维摄入对维持肠道健康很重要，建议将木耳与多种蔬菜水果搭配食用。胃肠功能异常或特殊体质者应咨询医生后再调整饮食方案，避免盲目追求排毒效果而过度依赖单一食物。出现持续便秘、腹胀等症状应及时就医排查病因，而非仅依靠食物调理。
