镁是人体必需的矿物质，参与300多种酶促反应，主要维持神经肌肉功能、调节血压血糖、支持骨骼健康及能量代谢。
1、神经肌肉功能镁通过调节钙离子通道稳定神经细胞膜电位，抑制神经递质过度释放，防止肌肉痉挛和抽搐。缺乏时可出现眼睑跳动、小腿抽筋等症状，严重时可能诱发癫痫发作。深绿色蔬菜、坚果和全谷物是膳食镁的良好来源。
2、血压血糖调节镁能增强胰岛素敏感性，促进葡萄糖进入细胞，降低2型糖尿病风险。同时通过舒张血管平滑肌，拮抗钙的血管收缩作用，有助于控制原发性高血压。黑巧克力、香蕉等食物可辅助补充。
3、骨骼健康维护镁促进成骨细胞活性，调节甲状旁腺激素和维生素D代谢，帮助钙质沉积于骨骼。长期缺镁可能影响骨密度，增加骨质疏松概率。豆腐、杏仁等含镁食物可与钙剂协同补充。
4、能量代谢支持作为ATP酶的辅因子，镁直接参与三羧酸循环和氧化磷酸化过程，帮助转化食物为可用能量。运动员、孕期女性等对镁需求较高，可通过紫菜、藜麦等食物增加摄入。
5、心血管保护镁能稳定心肌细胞电活动，预防心律失常，并通过抗炎抗氧化作用减少动脉粥样硬化斑块形成。流行病学研究显示适量补镁与降低冠心病死亡率相关。
建议每日通过均衡饮食摄入300-400毫克镁，孕妇及慢性病患者需遵医嘱调整。避免同时大量补充钙镁制剂以防吸收，烹饪时减少长时间浸泡蔬菜以保留镁元素。出现持续乏力、心律不齐等缺镁症状时应及时就医检测血清镁浓度。
