皮革胃可能由慢性萎缩性胃炎、幽门螺杆菌感染、长期胆汁反流、遗传因素等原因引起，可通过药物治疗、内镜治疗、手术切除、营养支持等方式干预。
胃黏膜长期炎症导致腺体萎缩，胃壁纤维化增厚。需根除幽门螺杆菌，使用铝碳酸镁、瑞巴派特、替普瑞酮等胃黏膜保护剂。
细菌持续破坏胃黏膜屏障，诱发癌前病变。推荐含铋剂四联疗法，常用药物包括奥美拉唑、阿莫西林、克拉霉素、枸橼酸铋钾。
十二指肠内容物反流损伤胃黏膜，可能伴随烧心、呕吐胆汁症状。可选用多潘立酮、莫沙必利等促胃肠动力药结合熊去氧胆酸治疗。
CDH1基因突变等遗传异常显著增加发病风险，可能表现为早发型胃癌家族史。建议高危人群定期胃镜筛查，必要时预防性胃切除。
日常需避免高盐腌制食物，戒烟限酒，出现持续上腹痛、早饱感应及时消化科就诊，胃镜检查是确诊皮革胃的金标准。
