毛豆可以补充膳食纤维。毛豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动、改善消化功能。每100克毛豆中膳食纤维含量较高，适量食用对健康有益。
毛豆是未成熟的黄豆，其膳食纤维含量在豆类中较为突出。膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，毛豆中两种类型均存在。可溶性膳食纤维能与水结合形成凝胶状物质，帮助延缓胃排空速度，增加饱腹感，同时有助于调节血糖和胆固醇水平。不可溶性膳食纤维则促进肠道蠕动，加速食物残渣排出，预防便秘。毛豆中的膳食纤维还能作为益生元，为肠道有益菌群提供营养，维护肠道微生态平衡。除膳食纤维外，毛豆还含有优质蛋白、维生素B族、矿物质等营养素，这些成分与膳食纤维协同作用，可进一步提升健康效益。
食用毛豆时需注意适量，过量可能引起腹胀等不适。对豆类过敏者应避免食用。建议将毛豆作为均衡饮食的一部分，搭配其他蔬菜水果共同摄入，可更全面获取多种膳食纤维。烹饪时避免过度加工，以蒸煮等简单方式保留更多营养成分。胃肠功能较弱者可适当减少单次食用量，分次摄入。
