芒果富含维生素C、维生素A、膳食纤维、钾和抗氧化物质等营养成分，有助于增强免疫力、保护视力和促进消化。
1、维生素C芒果是维生素C的优质来源，每100克果肉约含30毫克维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，促进胶原蛋白合成，有助于皮肤修复和伤口愈合。同时，维生素C还能增强免疫系统功能，降低感冒概率。对于缺铁性贫血人群，维生素C可提高非血红素铁的吸收率。
2、维生素A芒果含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A对维持正常视力至关重要，能预防夜盲症和干眼症。维生素A还参与皮肤黏膜的修复，保持呼吸道和消化道屏障功能。孕妇适量食用芒果有助于胎儿视觉发育，但需注意过敏风险。
3、膳食纤维芒果中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性膳食纤维果胶。膳食纤维能增加饱腹感，延缓胃排空，有助于控制血糖波动。不可溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘症状。但未成熟的芒果含有较多鞣酸，可能加重便秘，胃肠功能较弱者应选择成熟果实。
4、钾元素芒果是典型的高钾低钠水果，每100克含钾约150毫克。钾离子能调节体内电解质平衡，对抗钠离子引起的血压升高，对高血压患者有益。运动后食用芒果可帮助补充随汗液流失的钾元素，缓解肌肉疲劳。但肾功能不全者需控制摄入量，避免高钾血症。
5、抗氧化物质芒果含有多酚类化合物如芒果苷、槲皮素等强效抗氧化剂。这些物质能抑制低密度脂蛋白氧化，减少动脉粥样硬化风险。研究显示芒果提取物具有抗炎特性，可能缓解慢性炎症性疾病。芒果皮中的抗氧化物质含量更高，但食用时需注意农药残留问题。
芒果营养丰富但含糖量较高，糖尿病患者应控制单次摄入量。建议选择成熟度适中的芒果，避免空腹食用。对漆树科植物过敏者可能出现口唇瘙痒等交叉过敏反应，初次食用可少量尝试。食用后可用清水冲洗口周皮肤，减少果汁残留导致的接触性皮炎。将芒果与酸奶、燕麦等搭配，能平衡升糖指数并提高营养价值。
