芒果大量吃通常不好，可能引发胃肠不适或过敏反应。芒果含有丰富维生素C、胡萝卜素及膳食纤维，但过量食用可能刺激胃肠黏膜，导致腹痛腹泻。特殊人群如糖尿病患者、过敏体质者更需严格控制摄入量。
芒果含糖量较高，单日食用超过300克可能引起血糖波动。果肉中的漆酚类物质可能诱发口唇红肿、皮肤瘙痒等过敏症状，儿童初次食用应少量尝试。未完全成熟的芒果含有较多单宁酸，大量摄入可能加重便秘症状。芒果果皮残留的汁液接触皮肤后，部分人群可能出现接触性皮炎。
建议每日食用芒果不超过200克，约相当于中等大小芒果1个。食用后出现口周发麻、皮疹等过敏症状应立即停止进食。胃肠功能较弱者可选择将芒果切块后少量分次食用，避免与辛辣食物同食加重刺激。过敏体质人群首次食用前可做皮肤斑贴试验。
选择成熟度适中的芒果，果蒂处散发清香且轻按有弹性者为佳。食用前用流动清水冲洗表面后去皮，避免果皮汁液接触皮肤。建议搭配酸奶或坚果食用，有助于延缓血糖上升速度。储存时置于阴凉通风处，切开的芒果需冷藏并在当天食用完毕。
