芒果可以补充维生素，尤其是维生素C和维生素A含量较高，适量食用有助于满足日常营养需求。
1、维生素C补充芒果富含维生素C，每100克果肉约含30毫克维生素C，接近每日推荐摄入量的三分之一。维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合，增强免疫力。对于经常感冒或皮肤修复能力较弱的人群，适量食用芒果可辅助改善症状。但需注意过量摄入可能引起胃肠不适。
2、维生素A来源芒果中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，对维持视力健康、皮肤黏膜完整性及免疫功能有重要作用。一个中等大小的芒果可提供约20％的每日维生素A需求，适合用眼过度或夜盲症风险人群。但糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。
3、其他维生素含量芒果还含有少量B族维生素如叶酸、维生素B6，以及维生素E和维生素K。这些维生素协同参与能量代谢、神经系统功能和凝血过程。孕妇适量食用可补充叶酸，但过敏体质者可能出现口唇瘙痒等交叉过敏症状，首次食用建议少量尝试。
4、食用注意事项芒果果皮含漆酚类物质，直接接触可能引发接触性皮炎，建议去皮后食用。空腹大量进食可能刺激胃肠黏膜，宜在两餐之间食用。肾病患者需注意芒果较高的钾含量，避免加重肾脏负担。每天建议摄入200-300克果肉为宜。
5、营养搭配建议芒果与酸奶搭配可提高钙质吸收，与深色蔬菜同食能增强抗氧化效果。但不宜与海鲜同食，可能增加过敏风险。制作芒果奶昔时保留果纤维更有助于消化。特殊人群如婴幼儿首次添加需观察三天是否出现皮疹等过敏反应。
芒果作为维生素补充来源需注意个体差异，过敏体质者应谨慎食用。日常可将芒果纳入多样化饮食，配合其他水果蔬菜保证营养均衡。食用后出现皮肤红肿、呼吸困难等严重过敏症状需立即就医。储存时避免冷藏温度过低导致果肉黑变影响口感。
