马齿苋具有清热解毒、凉血止血、消炎利尿等医疗作用，常用于治疗热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹等病症。
马齿苋性寒味酸，归肝、大肠经，其清热解毒作用对热毒引起的痢疾、肠炎有显著效果。鲜品捣烂外敷可缓解皮肤红肿热痛，煎水内服能改善咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。现代研究显示其含有的去甲肾上腺素样物质能抑制多种细菌生长。
马齿苋富含维生素K和鞣质，能缩短凝血时间，对便血、痔疮出血、崩漏等出血症状有辅助疗效。鲜汁涂抹可止鼻衄，配伍地榆炭煎服可增强止血效果。其黄酮类成分还能增强毛细血管抵抗力。
马齿苋中的黏液质和多糖具有抗炎作用，对泌尿系统感染引起的尿频尿痛有效。其钾盐含量高，能促进钠离子排出，适合水肿患者。鲜品榨汁服用可缓解膀胱炎，与车前草配伍增强利尿效果。
马齿苋多糖能改善胰岛素敏感性，辅助降低餐后血糖。其膳食纤维可延缓糖分吸收，适合糖尿病患者作为食疗。建议与苦瓜、桑叶等配伍使用，但不可替代降糖药物。
马齿苋的ω-3脂肪酸含量超过部分海鱼，能降低甘油三酯，改善血液黏稠度。其黄酮类物质可清除自由基，预防动脉硬化。日常凉拌食用有助于心脑血管健康，但胃寒者需慎用。
使用马齿苋时建议选择无污染鲜品，脾胃虚寒者应配伍生姜或红枣。治疗性使用需遵医嘱，孕妇忌大量服用。可制作马齿苋粥、凉拌马齿苋等食疗方，外用可配伍蒲公英捣敷患处。保存时阴干后密封防潮，药效可持续6-12个月。
