绿茶含有茶多酚、咖啡因、维生素C、氨基酸以及多种矿物质等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑、促进消化、辅助调节血脂等作用。
1、茶多酚绿茶中的茶多酚是主要活性成分，包括儿茶素、黄酮类等物质。茶多酚具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。茶多酚还能抑制细菌生长，对口腔健康有一定益处。适量饮用绿茶有助于降低心血管疾病风险，但过量可能刺激胃肠。
2、咖啡因绿茶含有的咖啡因能刺激中枢神经系统，帮助提神醒脑、缓解疲劳。咖啡因可促进新陈代谢，辅助脂肪分解，但敏感人群可能出现心悸或失眠。建议避免空腹饮用，每日摄入量不宜超过300毫克。
3、维生素C绿茶中的维生素C含量虽不及新鲜水果，但具有较好的稳定性。维生素C能促进胶原蛋白合成，增强血管弹性，帮助铁元素吸收。长期适量饮用可辅助提升免疫力，但高温冲泡可能导致部分维生素C流失。
4、氨基酸绿茶特有的茶氨酸占氨基酸总量的50％以上，能缓解焦虑情绪，改善睡眠质量。氨基酸与咖啡因协同作用可减轻苦涩感，形成绿茶鲜爽口感。肝肾功能异常者需控制饮用量，避免代谢负担。
5、矿物质元素绿茶含有钾、锌、硒等矿物质，其中钾元素有助于维持电解质平衡，锌参与味觉形成，硒具有抗氧化功能。这些矿物质通过日常饮茶可微量补充，但无法替代膳食主要来源，需配合均衡饮食。
建议每日饮用绿茶不超过3杯，避免浓茶或空腹饮用。胃肠敏感者选择淡茶温饮，服药期间需与药物间隔2小时。搭配富含维生素C的水果可提升抗氧化效果，长期饮用者注意定期检查铁代谢指标。孕妇、贫血患者及严重失眠人群应咨询医生后控制摄入量。
