龙眼含有丰富的营养成分，主要包括碳水化合物、维生素C、钾、镁等矿物质以及多酚类物质。
1、碳水化合物龙眼含有较多的碳水化合物，主要为果糖和葡萄糖，能够快速为人体提供能量。适量食用有助于缓解疲劳，但糖尿病患者需注意控制摄入量。
2、维生素C龙眼中含有一定量的维生素C，具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康。维生素C还能增强免疫力，帮助身体抵抗感染。
3、钾龙眼富含钾元素，钾有助于维持体内电解质平衡，调节血压，支持心脏和肌肉的正常功能。对于高血压患者，适量摄入含钾食物有益健康。
4、镁龙眼中的镁元素对神经肌肉功能有重要作用，能够帮助缓解焦虑和改善睡眠质量。镁还参与能量代谢，是人体必需的矿物质之一。
5、多酚类物质龙眼含有多酚类抗氧化物质，如没食子酸和鞣花酸，能够清除自由基，延缓细胞衰老。这些成分还具有抗炎作用，可能对预防慢性疾病有一定帮助。
龙眼营养丰富，但含糖量较高，建议每日食用量控制在10-15颗以内，避免过量摄入引发上火或血糖波动。食用时可搭配蛋白质食物如牛奶或坚果，延缓糖分吸收。体质虚寒者及孕妇应咨询医师后适量食用。新鲜龙眼宜冷藏保存，干制龙眼需密封防潮。
