龙葵碱没有增强免疫力的作用，反而可能对人体产生毒性作用。龙葵碱是一种存在于茄科植物中的生物碱，如未成熟的马铃薯和茄子中含量较高，摄入过量可能导致中毒。
龙葵碱主要通过抑制胆碱酯酶的活性影响神经系统，过量摄入会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重时可能出现头痛、眩晕、呼吸困难甚至昏迷。目前没有科学证据表明龙葵碱具有增强免疫力的功效，反而其毒性作用可能对免疫系统造成负担。日常饮食中应注意避免食用发芽或变绿的马铃薯，烹饪茄子时建议去皮并充分加热，以减少龙葵碱的摄入。
想要增强免疫力，建议通过均衡饮食摄入优质蛋白、维生素C等营养素，保持规律作息和适度运动。若误食含龙葵碱食物后出现不适症状，应立即就医处理，避免自行催吐或服用药物。日常储存马铃薯时应避光、阴凉通风，发现发芽或变绿时应丢弃处理，不可食用。
