大人急性胃肠炎可通过补液治疗、饮食调整、药物治疗、对症处理等方式治疗。急性胃肠炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激等原因引起。
脱水是急性胃肠炎常见并发症，口服补液盐可补充水分电解质。严重呕吐无法进食者需静脉补液，常用药物包括葡萄糖氯化钠注射液、复方电解质注射液等。
发病初期建议短暂禁食，症状缓解后从流质饮食过渡到低脂低纤维饮食。可适量饮用米汤、藕粉，避免牛奶、豆浆等产气食物。
细菌性胃肠炎需遵医嘱使用抗生素如诺氟沙星、左氧氟沙星。蒙脱石散可保护胃肠黏膜，双歧杆菌三联活菌胶囊有助于恢复肠道菌群平衡。
呕吐明显可使用甲氧氯普胺，腹痛可选用山莨菪碱。发热超过38.5℃需服用对乙酰氨基酚等退热药，但须避免使用加重胃肠刺激的药物。
治疗期间注意观察尿量及精神状态，若持续发热、便血或意识模糊应立即就医。恢复期避免辛辣刺激食物，逐步增加膳食纤维摄入。
