栗子中的钾元素有助于维持电解质平衡、调节血压、支持肌肉功能和神经传导。钾是人体必需的矿物质，适量摄入对心血管健康和骨骼健康有积极作用。
钾元素参与细胞内外的电解质平衡，帮助维持正常的心跳节律，预防心律失常。栗子中的钾能与钠协同作用，通过促进钠的排泄来降低血压，对高血压患者有一定辅助调节作用。钾还参与肌肉收缩和神经信号传递，缺乏时可能出现肌肉无力或痉挛。栗子作为高钾食物，其钾含量超过普通坚果，每100克约含500毫克钾，接近每日推荐摄入量的十分之一。钾能减少尿钙流失，间接保护骨骼密度，但肾功能异常者需控制摄入量。
食用栗子时需注意适量，避免与高钾药物同服。肾功能不全患者应咨询医生调整饮食钾摄入量，防止血钾过高引发风险。建议通过蒸煮或烤制方式食用栗子，避免添加过多盐或糖，以保留其营养价值。日常可搭配低钾蔬菜水果，平衡膳食结构。
