急性肠炎患者需注意饮食调整、补液防脱水、药物干预及症状监测，严重时需及时就医。
发病初期选择米汤、稀粥等低渣流食，避免高脂、辛辣及乳制品。症状缓解后可逐步添加蒸蛋、软面条等易消化食物。
每2小时补充100-200ml口服补液盐或淡盐水，腹泻量大时需增加补液量。观察尿液颜色判断脱水程度。
蒙脱石散可吸附肠道毒素，双歧杆菌调节菌群平衡，诺氟沙星针对细菌性感染。所有药物均需遵医嘱使用。
记录排便次数和性状，警惕持续高热、血便或意识模糊等重症表现，出现上述情况须立即急诊处理。
恢复期保持清淡饮食2-3周，避免生冷食物刺激肠道，适当补充复合维生素帮助黏膜修复。
