葡萄干含有多种营养成分，主要包括碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质与抗氧化物质。
1、碳水化合物
葡萄干富含天然果糖与葡萄糖，可快速补充能量，适合运动后或低血糖时适量食用。
2、膳食纤维
每100克葡萄干含膳食纤维约3-4克，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。
3、维生素
含有少量B族维生素及维生素K，其中维生素K参与凝血功能，维生素B1有助于能量代谢。
4、矿物质
钾、铁、钙含量较高，适量摄入可帮助调节血压、预防贫血并维护骨骼健康。
葡萄干虽营养丰富，但因含糖量高建议控制每日摄入量，搭配坚果食用可延缓血糖上升，胃肠功能较弱者需注意避免空腹大量食用。
