构树絮絮含有膳食纤维、维生素C、黄酮类物质及矿物质等营养成分，有助于促进胃肠蠕动、抗氧化及补充微量元素。构树絮絮可通过凉拌、煮汤、蒸食或泡茶等方式食用，但过敏体质者应谨慎尝试。
1、膳食纤维构树絮絮富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘。日常可将鲜嫩絮絮焯水后凉拌食用。
2、维生素C其维生素C含量较高，有助于增强免疫力。新鲜絮絮可搭配水果制作沙拉，避免高温烹煮破坏营养。
3、黄酮类物质黄酮类成分具有抗氧化作用，可能对心血管健康有益。建议用干燥絮絮泡茶饮用以保留活性物质。
4、矿物质含钙、铁等矿物质，适量食用可辅助补充微量元素。絮絮煮汤时搭配豆腐或瘦肉能提高吸收率。
构树絮絮需选择未受污染的嫩芽，食用前充分清洗，胃肠功能较弱者应控制摄入量，出现皮疹或腹泻需立即停用。
