吃芝士有助于预防牙齿腐化。芝士中的钙、磷等矿物质能中和口腔酸性环境，抑制致龋菌生长，同时促进牙釉质再矿化。
芝士富含酪蛋白和钙质，能与牙菌斑中的酸性物质结合，降低口腔pH值，减少牙釉质脱矿风险。实验表明，餐后食用少量天然芝士可显著减少牙菌斑酸度，效果可持续30分钟以上。硬质芝士如切达芝士在咀嚼时还能刺激唾液分泌，进一步冲刷食物残渣并稀释酸性物质。长期适量摄入芝士的儿童龋齿发生率相对较低，这与芝士的护齿机制密切相关。
需注意高盐加工芝士可能增加钠摄入，建议选择低盐天然芝士。乳糖不耐受人群可选择发酵成熟的芝士品种。芝士不能替代刷牙等基础口腔清洁措施，仅作为饮食辅助手段。对于已形成的龋洞，芝士无法逆转病变，仍需及时进行专业治疗。
日常护齿建议搭配含氟牙膏刷牙、使用牙线清洁牙缝，并定期进行口腔检查。控制精制糖摄入，避免碳酸饮料长期接触牙齿。儿童可在医生指导下适当补充维生素D促进钙吸收，成人每日芝士摄入量以20-30克为宜，最好选择餐后食用。
