肾炎患者饮食需注意低盐、优质蛋白、限磷钾及水分控制，具体可通过调整钠摄入、选择蛋白来源、避免高磷食物、监测液体摄入等方式管理。
1、低盐饮食
每日食盐摄入不超过3克，避免腌制食品及加工食品，减少钠潴留导致的水肿和高血压风险。
2、优质蛋白
优先选择鸡蛋、鱼肉等生物价高的蛋白，限制红肉摄入，减轻肾脏代谢负担。
3、限磷控钾
避免坚果、香蕉等高磷钾食物，降低电解质紊乱概率，必要时采用浸泡去钾法处理蔬菜。
4、水分管理
根据尿量及水肿情况调整饮水量，合并少尿时需严格记录24小时出入量。
建议定期监测肾功能指标，结合营养科医师指导制定个体化食谱，避免剧烈运动加重蛋白尿。
