芝麻的功效与作用是什么

Question

芝麻的功效与作用是什么

Answer 1

芝麻具有抗氧化、降胆固醇、补钙和保护心血管等功效。适量食用有助于改善皮肤健康、促进骨骼发育和维持神经系统功能。

1、抗氧化：

芝麻富含芝麻素和芝麻酚等抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓细胞老化。适合用于皮肤干燥或肤色暗沉人群。

2、降胆固醇：

芝麻中的植物甾醇和亚油酸可抑制肠道胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白水平。高血脂患者可每日食用10克左右。

3、补钙：

每100克芝麻含钙量高达780毫克，其钙磷比例适宜吸收。生长发育期儿童和骨质疏松人群建议搭配维生素D食用。

4、护心血管：

芝麻中的单不饱和脂肪酸有助于降低血压，镁元素能调节心律。心血管疾病高危人群可作为日常膳食补充。

芝麻可磨粉添加至粥品或牛奶，烘焙时建议选择未脱皮的黑色品种。过敏体质者需从小剂量开始尝试。