胆囊切除术后可以适量吃蛋，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等均可选择，但需注意烹饪方式避免油腻。
1、适量食用
术后早期建议从少量蛋黄开始尝试，逐渐增加至每日半个到1个全蛋，避免一次摄入过多胆固醇。
2、选择烹饪方式
优先采用水煮蛋、蒸蛋等低脂做法，避免煎蛋、炒蛋等用油量大的烹饪方法减少脂肪刺激。
3、观察耐受情况
若进食后出现腹胀、腹泻等症状，需暂停食用并咨询医生，可能需调整蛋白质摄入来源。
4、营养搭配
搭配蔬菜水果等膳食纤维丰富的食物共同食用，帮助脂质代谢缓解消化负担。
术后饮食应遵循低脂渐进原则，初期可记录饮食反应便于医生调整方案，日常需保证优质蛋白的多元化摄入。
