急性胃肠炎可能由病毒或细菌感染、饮食不当、药物刺激、免疫力低下等原因引起，通常表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状，可通过补液、调整饮食、药物治疗等方式缓解。
诺如病毒、轮状病毒等感染是常见原因，易导致水样便和低热。治疗以口服补液盐预防脱水为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、洛哌丁胺等药物。
食用被沙门氏菌、大肠杆菌污染的食物可能引发血便和高热。需进行便培养确诊，常用药物包括左氧氟沙星、诺氟沙星、蒙脱石散，严重时需静脉补液。
暴饮暴食或摄入生冷、辛辣、变质食物会刺激胃肠黏膜。治疗以短期禁食后逐渐恢复清淡饮食为主，如米汤、馒头等低渣食物。
非甾体抗炎药、抗生素等药物可能损伤胃黏膜。建议暂停致病药物，可遵医嘱使用铝碳酸镁、雷尼替丁、复方谷氨酰胺肠溶胶囊保护胃肠。
发病期间宜选择粥类、软面条等易消化食物，避免乳制品和高纤维食物，若持续呕吐或便血需及时就医。
