脑血栓患者可以适量饮用核桃奶，核桃奶富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于改善脑部血液循环，但需注意控制糖分摄入量，避免影响血脂水平。
1、营养分析核桃奶含有亚麻酸、维生素E等成分，可辅助降低血液黏稠度，但市售产品可能添加糖分，建议选择无糖或低糖配方。
2、饮用量每日饮用200-300毫升为宜，过量可能增加热量摄入，需与日常饮食中的脂肪总量进行平衡。
3、药物相互作用服用华法林等抗凝药物时，需注意核桃奶中维生素K含量对药效的潜在影响，建议间隔2小时饮用。
4、替代选择可交替饮用杏仁奶、燕麦奶等植物蛋白饮品，丰富营养素来源，减少单一食物带来的代谢负担。
脑血栓患者饮食应遵循低盐低脂原则，除核桃奶外可多摄入深海鱼、西蓝花等食物，同时严格遵医嘱服用阿托伐他汀、氯吡格雷等药物，定期监测血脂和凝血功能。
