芦根具有清热生津、除烦止呕、利尿透疹等功效，适用于热病烦渴、胃热呕哕、肺热咳嗽等症状。芦根是禾本科植物芦苇的根茎，可作为中药材使用，也可用于食疗。
芦根性寒味甘，能清肺胃之热，适合热病伤津导致的口渴咽干。夏季暑热或发热后出现烦渴多饮时，可用鲜芦根煎水代茶饮。芦根所含的多糖成分能促进唾液分泌，缓解口干舌燥。
芦根能清胃热而降逆气，对胃热引起的恶心呕吐有效。胃火上逆导致的呃逆、妊娠呕吐等症状，可用芦根配伍竹茹煎服。鲜芦根汁对饮酒过量引起的胃部不适也有缓解作用。
芦根具有利尿作用，能帮助排出体内多余水分。湿热下注引起的小便短赤、尿路涩痛，可用芦根配伍白茅根煎汤服用。芦根中的钾离子有助于维持电解质平衡。
芦根能透发麻疹，促进疹毒外透。麻疹初起、疹出不畅时，可用芦根煎汤辅助治疗。芦根对皮肤热毒引起的疮疡也有一定缓解作用，可外用鲜芦根捣敷。
芦根能清肺热而润肺燥，适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠等症状。风热感冒引起的咳嗽咽痛，可用芦根配伍桑叶、菊花煎服。芦根多糖具有镇咳祛痰作用。
使用芦根时建议选择新鲜或干燥的完整根茎，避免使用霉变品。脾胃虚寒者不宜大量服用，以免加重腹泻症状。鲜芦根可榨汁或煮粥，干品煎汤用量一般为15-30克。芦根作为药食两用材料，既可单独使用，也可与其他食材配伍。出现严重热病症状或持续呕吐时，应及时就医而非依赖食疗。
